Le girelle di pasta sfoglia sono un evergreen della cucina, un piatto che unisce la semplicità della preparazione alla bontà del risultato finale. In questa versione, le zucchine, il prosciutto cotto e il formaggio filante creano un connubio di sapori irresistibile, perfetto per soddisfare ogni palato.
Lavare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e cuocerle in padella con un filo d’olio fino a quando saranno morbide. Salare e pepare. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno. Disporre le fettine di zucchine, il prosciutto cotto e il formaggio filante a strisce. Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, formando un salame. Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto e infornare a 200°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata. Lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare le girelle a rondelle. Servire calde o fredde.
