Il ciambellone al cacao rappresenta un pilastro della tradizione dolciaria italiana, un dolce che evoca ricordi d’infanzia e profumi familiari. La sua semplicità, unita alla golosità del cacao, lo rende perfetto per la colazione, la merenda o come dessert informale. Ecco la ricetta classica, arricchendola con consigli e varianti per un risultato sempre impeccabile.
In una ciotola capiente, setacciare la farina, il cacao e il lievito. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale, mescolando bene. In un’altra ciotola, sbattere le uova con una frusta, poi aggiungere l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare gradualmente gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi, mescolando con una spatola o uno sbattitore elettrico a bassa velocità, fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone, versarvi l’impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il ciambellone è pronto. Sfornare il ciambellone e lasciarlo raffreddare completamente prima di sformarlo. Spolverizzare con zucchero a velo a piacere.
