Attualità

Celle di Bulgheria: un progetto per recuperare l’antica uva Santa Sofia Pia

I bambini, insieme ad un agronomo, saranno protagonisti dell'attività di recupero dell'uva Santa Sofia Pia. Avranno a disposizione un ettaro di terreno dove realizzare il vigneto

Letizia Baeumlin

14 Marzo 2021

CELLE DI BULGHERIA. Il presidente della Pro Loco Monte Bulgheria, Francesco Pepe, in collaborazione con l’assessore delegato alla cultura e all’istruzione Angelo Carelli, ha messo in campo un progetto per la rivalutazione di una antica uva locale: “l’uva Santa Sofia Pia”. Questa specie di uva bianca da tempo caduta in disuso è di facile mantenimento, non ha bisogno di cure impegnative e si presta a diversi utilizzi per le sue qualità.

InfoCilento - Canale 79

“Santa Sofia Pia”  è un’uva dagli acini molto corposi rivestiti da una pelle croccante, da essa si può ricavere un ottimo vino da tavola; il gusto amabile rende bene anche come frutto per un nutriente e sano spuntino, ma la prelibatezza la vede da sempre regina come uva passa.

Nel progetto saranno protagonisti i bambini della scuola primaria a cui è stato messo a disposizione un ettaro di terreno per la piantumazione delle viti, un piccolo vigneto di cui i piccoli si prenderanno cura guidati dall’agronomo Raffaele Grosso. Al termine del percorso si ricaverà della squisita uva passa da proporre nelle fiere di paese.

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