Il conto alla rovescia è iniziato per la decima e attesissima edizione di Master Pizza Champion VIP. E c’è un nome che farà battere forte il cuore del pubblico di Capaccio Paestum: Alberto Paolino, titolare della pizzeria “Las Vegas” a Capaccio Paestum. Per la terza volta in cinque anni, il pizzaiolo salernitano ha superato le selezioni ed è ufficialmente un concorrente della stagione, che si preannuncia “assolutamente VIP” con la presenza di altri campioni e figure storiche del programma.
La partecipazione di Paolino non è solo un ritorno, ma la conferma di un percorso professionale fatto di dedizione e ambizione. Come ha raccontato lui stesso, la passione per la pizza è iniziata prestissimo: a soli dodici anni muoveva i primi passi nella pizzeria di famiglia, un’attività che da quel momento è diventata la sua vita.
Dopo la prima esperienza televisiva al Master Pizza Champion, Alberto Paolino ha trasformato la sua curiosità in studio rigoroso, approfondendo ogni tipo di impasto e tecnica, dalla classica alla pizza in pala, senza glutine o a metro.
Il suo approccio è chiaro: “non ha più sogni, ma obiettivi”. E il più ambizioso di questi, vincere un mondiale di pizza entro i 30 anni, è stato raggiunto, consacrandolo tra i migliori professionisti del settore.
La filosofia di Paolino si riassume perfettamente nella sua creazione più richiesta: la pizza “Risvegli d’infanzia”. Un piatto che coniuga sapientemente tradizione e innovazione, celebrando il territorio. Gli ingredienti scelti sono un omaggio alla sua terra: la protagonista assoluta è la mozzarella di bufala, affiancata da olio evo, fico bianco e nocciola di Giffoni.
Paolino si prepara ora a dimostrare tutto il suo talento di fronte alla giuria di Master Pizza Champion, dove dovrà eccellere non solo nella pratica ma anche nelle conoscenze teoriche dell’arte bianca.
L’appuntamento con la decima edizione di Master Pizza Champion VIP è fissato per lunedì 6 ottobre 2025, con la prima puntata in onda alle ore 20:15. Il programma sarà trasmesso su Sky 913, sul Canale Italia 121 del Digitale Terrestre e sarà disponibile anche in streaming.
