NOVI VELIA. L’amministrazione comunale, guidata dal sindaco Adriano De Vita, intende procedere al recupero di Forni di comunità.
Recupero dei forni di comunità: ecco il progetto di Novi Velia
Nello specifico, l’Ente, vuole censire i forni esistenti per recuperarli anche mediante un idoneo risanamento conservativo da destinare a Forni comuni per il recupero delle tradizioni e i sapori delle tipicità, per ritornare al tempo in cui si cuoceva al forno per il pane, diventando, quindi, un momento di socialità; l’incontro e l’attesa favoriva lo scambio tra le persone che intorno al forno avevano un punto di riferimento.
Le finalità
Il forno Comune, è un luogo di condivisione e scambio; le sue principali fasi sono l’autoproduzione, sostenibilità ambientale, scambio, condivisione e risparmio. Il ripristino dei forni esistenti sul territorio nasce dalla necessità di riappropriarsi dei sapori delle nonne e le tradizioni per ritornare al tempo quando si cuoceva al forno di quartiere.
La finalità è da ricercare nella voglia di tornare a tessere relazioni preziose e far diventare l’occasione per autoprodursi il proprio pane con prodotti che sostengono un’agricoltura sostenibile e costruire legami solidali tra mondo rurale e urbano.