Grande entusiasmo e partecipazione per la terza giornata del festival “Bianco Tanagro”, che anima in questi giorni il borgo di Auletta, nel cuore della Valle del Tanagro. Domenica 27 aprile, la manifestazione dedicata al pregiato Carciofo Bianco ha festeggiato la sua XIII edizione con una cerimonia inaugurale d’eccezione.
La cerimonia inaugurale
A tagliare il nastro tricolore è stata la celebre conduttrice televisiva Adriana Volpe, madrina dell’evento, affiancata da numerose autorità locali: il sindaco Antonio Caggiano, il presidente della Pro Loco Giuseppe Lupo, il consigliere regionale Tommaso Pellegrino, il presidente della Commissione Bilancio della Regione Campania Franco Picarone, il vicepresidente della Provincia di Salerno Giovanni Guzzo, insieme ad altri amministratori e rappresentanti del territorio.
Protagonista indiscusso: il carciofo bianco
Protagonista assoluto della giornata è stato, naturalmente, il Carciofo Bianco di Auletta, conosciuto per la sua delicatezza, la totale assenza di spine e il sapore inconfondibile. Le strade del borgo si sono trasformate in un grande percorso di gusto grazie alle “Tabernae Gastronomiche”, dove produttori locali hanno proposto piatti tipici a base di carciofo: paste fresche, risotti, pizze rustiche e carciofi ripieni, raccontando così la passione e il forte legame con la tradizione agricola locale.
Tra le novità di quest’anno, l’introduzione del “Premio Forchetta Verde”, che ha visto competere i piatti migliori, valutati sia da una giuria popolare che da esperti del settore gastronomico.
Tra cibo e tradizione
Accanto al buon cibo, non sono mancati musica e cultura: il “Bianco Festival” ha animato le vie di Auletta con spettacoli folk, performance di artisti di strada e intrattenimenti musicali. Nei “Tabernae Parlanti”, salotti culinari coordinati dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti, chef, pizzaioli e sommelier hanno raccontato storie ed esperienze legate al carciofo bianco, offrendo al pubblico momenti di approfondimento e confronto.
Il festival ha confermato il suo impegno verso la sostenibilità ambientale, promuovendo l’utilizzo di stoviglie riciclabili e l’introduzione delle “family bag” per combattere lo spreco alimentare. Particolare attenzione è stata riservata anche ai più piccoli, con laboratori ludico-didattici pensati per trasmettere l’importanza della cultura agricola e delle tradizioni del territorio.
Non sono mancate, inoltre, visite guidate alle chiese di Auletta e percorsi enogastronomici alla scoperta delle eccellenze locali.
Si replica dall’1 al 4 maggio
“Bianco Tanagro” proseguirà fino al 4 maggio, offrendo ancora tante occasioni per scoprire e gustare le meraviglie della Valle del Tanagro. Il programma completo è disponibile sul sito ufficiale: www.biancotanagro.com.
