L’appuntamento è in programma sabato 29 e domenica 30 ottobre
CASTELCIVITA. Sabato 29 e domenica 30 ottobre, si terrà la settima edizione della Festa della Patata di Montagna. Appuntamento alle 18 nel caratteristico centro storico dove sarà possibile degustare numerosi piatti il cui ingrediente principale sarà, naturalmente, la patata, dalle polpette di patate fino al dolce che, chiaramente, saranno le zeppole di patate. E domenica apertura anche a pranzo con due piatti nuovi: spaghetti con patate e cinghiale con patate.
Le patate di montagna vengono coltivate in pieno campo, dopo un’opportuna preparazione del terreno che deve essere soffice e ben strutturato perchè questi tuberi hanno scarso potere di penetrazione radicale. I terreni inoltre devono essere ben lavorati e tenuti curati e areati consarchiature e rincalzature e la concimazione avviene solo con sostanze organiche. Unica nel suo genere la patata di montagna ha un gusto saporito e particolari proprietà organolettiche,