Cucina

Ricetta della domenica: panna cotta al caffè, un dolce facile con pochi ingredienti

La panna cotta al caffè è un dessert versatile che si adatta a diverse occasioni

Angela Bonora

26 Maggio 2024

Panna cotta al caffè

La panna cotta è un dessert che non delude mai. La sua semplicità di preparazione si contrappone a un gusto raffinato e a una consistenza cremosa che conquista al primo assaggio. Tra le numerose varianti, la panna cotta al caffè si distingue per il suo aroma intenso e l’inconfondibile nota di caffè.

InfoCilento - Canale 79

Realizzare questo dolce è davvero facile e richiede pochi ingredienti: panna fresca, caffè, zucchero, gelatina alimentare e un pizzico di vaniglia per esaltare il sapore. La chiave per una panna cotta perfetta sta nella scelta di ingredienti di alta qualità e nel seguire attentamente i passaggi della ricetta.

Un dessert per tutte le occasioni

La panna cotta al caffè è un dessert versatile che si adatta a diverse occasioni. Può essere servita come fine pasto di una cena elegante, come dolce al cucchiaio per una pausa caffè pomeridiana o come goloso snack da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Inoltre, la sua semplicità la rende un dolce perfetto per chi si avvicina per la prima volta alla pasticceria. Con un po’ di attenzione e cura, anche i meno esperti potranno realizzare una panna cotta al caffè deliziosa e da presentare con orgoglio ai propri ospiti.

La ricetta della panna cotta al caffè

Ingredienti

  • 500 ml di panna fresca
  • 100 ml di caffè espresso
  • 80 g di zucchero semolato
  • 6 g di gelatina in fogli
  • 1 baccello di vaniglia (facoltativo)

Preparazione

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. In un pentolino scaldare la panna con il caffè e lo zucchero, mescolando fino a completo scioglimento dello zucchero. Se si utilizza la vaniglia, estrarre i semi dal baccello e unirli al composto di panna e caffè. Svuotare la gelatina dall’acqua e strizzarla accuratamente. Aggiungerla al composto di panna e caffè caldo, fuori dal fuoco, e mescolare fino al completo scioglimento. Versare il composto in 4 stampini monoporzione o in un unico stampo per torta. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi mettere in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a completo rassodamento. Decorare la panna cotta al caffè con cacao in polvere, granella di caffè o topping a piacere.

    Consigli

    • Per un gusto più intenso, utilizzare un caffè espresso forte.
    • Se si preferisce un dolce più leggero, è possibile ridurre la quantità di zucchero.
    • La panna cotta al caffè può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni.

    Iscriviti al canale WhatsApp

    Resta sempre aggiornato, iscriviti al canale WhatsApp di InfoCilento

    Potrebbe interessarti anche

    La ricetta della domenica: la torta nocciolata

    Un dolce, semplice nella preparazione ma ricco di gusto, si adatta a ogni occasione e conquista anche i palati più esigenti

    Angela Bonora

    31/08/2025

    La ricetta della domenica: la Kinder Paradiso fatta in casa

    Dolcezza e sofficità a portata di mano: ecco la ricetta per preparare la Kinder Paradiso a casa tua

    Angela Bonora

    24/08/2025

    La ricetta della domenica: torta rovesciata all’ananas e noci

    Il risultato è un dolce morbido e umido, con una superficie caramellata che lo rende irresistibile

    Angela Bonora

    17/08/2025

    La ricetta della domenica: torta amaretti e mandorle

    La torta amaretti e mandorle si conferma un classico della pasticceria casalinga, apprezzata per la sua consistenza morbida e il sapore avvolgente

    Angela Bonora

    10/08/2025

    La ricetta della domenica: crostata alla pasta di mandorla

    Un'esplosione di dolcezza e tradizione unite alla friabilità della frolla e al sapore inconfondibile delle mandorle

    Angela Bonora

    03/08/2025

    Il Cilento celebra la Bandiera Blu con un piatto d’autore

    Il comune di Montecorice riceve la Bandiera Blu 2025. Lo chef Lorenzo Avitabile celebra con il risotto "Mare Blu", esaltando la sostenibilità e i sapori cilentani

    La ricetta della domenica: torta al Kinder Bueno

    La torta Kinder Bueno rappresenta un'ottima scelta per concludere un pranzo in famiglia, celebrare un compleanno o semplicemente coccolarsi con un dessert goloso e di sicuro successo

    Angela Bonora

    27/07/2025

    La ricetta della domenica: zeppole fritte con i fiorilli, un tesoro culinario del Cilento

    Ecco i segreti per ottenere una frittura leggera e croccante

    Angela Bonora

    20/07/2025

    La ricetta della domenica: Semifreddo alla crema al latte

    Ecco la ricetta del semifreddo alla crema al latte: un dolce fresco, facile da preparare e ideale per l'estate

    Angela Bonora

    13/07/2025

    La ricetta della domenica: la cheesecake all’anguria

    Un dolce fresco e colorato per celebrare l'estate

    Angela Bonora

    06/07/2025

    La ricetta della domenica: Mousse alle fragole

    Un viaggio di gusto tra la sofficità del pan di Spagna e la freschezza vellutata delle fragole: ecco la ricetta del dolce ideale per l'estate

    Angela Bonora

    29/06/2025

    La ricetta della domenica: Medaglioni di Melanzane alla Pizzaiola

    Questo piatto, semplice nella sua concezione ma ricco di sapore, offre una soluzione versatile che si adatta sia come contorno che come secondo piatto leggero

    Angela Bonora

    22/06/2025

    Torna alla home