I ritmi di oggi impongono sempre più spesso un’organizzazione pratica e mentale non sempre facile da raggiungere. In quest’ottica si inserisce il “meal prep”, o preparazione anticipata dei pasti: una tendenza sempre più diffusa tra chi desidera seguire un’alimentazione sana e bilanciata risparmiando tempo nella frenesia quotidiana.
Pianificare i pasti settimanali permette di evitare scelte alimentari frettolose e poco salutari, ad ottimizzare la spesa e ridurre gli sprechi. Il meal prep non è utile solo per chi ha uno stile di vita caotico, ma anche per chi vuole migliorare la propria alimentazione o assumere porzioni equilibrate, che vengono cotte (completamente o parzialmente), suddivise e conservate, così da essere disponibili nel momento del bisogno.
Conservare e preparare: la tecnologia utile
Pianificare e cucinare pasti o preparazioni su base settimanale o più, richiede una buona organizzazione ma anche gli strumenti adatti, sia per la preparazione che per la conservazione, come un buon frigorifero, capiente anche nello spazio gelo, e un piano cottura efficiente.
I frigoriferi di Vieffetrade, ad esempio, sono tanti e selezionati per offrire quanto di meglio c’è sul mercato. Le tecnologie più innovative, come i comparti con temperatura regolabile e sistemi di raffreddamento uniformi, sono gli alleati migliori per conservare ogni alimento nel modo più adeguato.
Allo stesso modo, imigliori piani cottura offrono prestazioni elevate per una cottura precisa e veloce, un aspetto cruciale quando si preparano più piatti contemporaneamente. Che si tratti di piani a induzione o a gas, è importante, infatti, poter contare su elettrodomestici moderni ed efficienti, con un occhio anche ai consumi.
Meal prep: stilare il menù settimanale
Un aspetto chiave del meal prep è la pianificazione. Prima di iniziare a cucinare, è utile creare un menù settimanale che copra colazione, pranzo, cena e spuntini, tenendo conto delle proprie preferenze e necessità.
Studiare i pasti a tavolino e con calma, aiuta a variare la dieta, evitando ripetizioni, e consente di fare una spesa mirata, limitando anche gli acquisti impulsivi. Inoltre, scegliere ricette che condividono ingredienti simili permette di ottimizzare il tempo in cucina e ridurre lo spreco.
Oltre ai pasti quotidiani è possibile preparare dei contorni o dei condimenti base da poter utilizzare per emergenze o per variare la scelta.
Un giorno a settimana
La preparazione vera e propria dei pasti può avvenire in un’unica sessione settimanale, dedicando alcune ore a cucinare e suddividere i cibi in porzioni.
Si possono preparare piatti completi come zuppe, stufati o insalate, ma anche semplici componenti come cereali, verdure grigliate o proteine già cotte – come ad esempio i legumi, che portano via tempo – pronte da combinare velocemente durante la settimana.
È importante scegliere contenitori adeguati alla conservazione, preferibilmente in vetro, per preservare meglio il cibo e riscaldarlo in modo uniforme.
Conservare bene, mangiare meglio
La chiave del meal prep è avere pasti sani, bilanciati e vari pronti in pochi minuti perché solo da scaldare o assemblare, per questo la buona conservazione è fondamentale per mantenere la qualità dei pasti preparati. Occorre, quindi, dedicare un po’ di tempo a suddividere il cibo tra frigorifero e congelatore e potendo etichettare i contenitori inserendo anche con la data di preparazione, così da avere sempre tutto sotto controllo. Pasti sani e meno stress, la soluzione è il meal prep.