Il tortino al cioccolato con cuore morbido e caldo è un dolce delizioso e facile da preparare, perfetto per una serata romantica o per un compleanno. Il segreto di questo dolce sta nella cottura: il tortino deve essere cotto per pochi minuti, in modo che all’interno rimanga morbido e fondente.
Ingredienti
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
Procedimento
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare lo zucchero, la farina e il sale. Versare il composto in 4 stampini monoporzione imburrati e infarinati. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti. Servire il tortino caldo con una pallina di gelato alla vaniglia o con della panna montata.
Consigli
- Per un cuore ancora più morbido, potete cuocere il tortino per 8-9 minuti.
- Se non avete stampini monoporzione, potete utilizzare dei bicchieri da caffè.
- Potete variare la ricetta aggiungendo della frutta secca o dei pezzetti di cioccolato al composto.