L’autunno è il momento perfetto per coccolarsi con dolci che abbracciano i sapori caldi e avvolgenti della stagione. Tra le ricette più amate c’è la crostata di mele e cannella, un connubio perfetto di dolcezza e spezie che riscalda il cuore e il palato. In questo articolo, condivideremo una ricetta semplice e deliziosa per preparare una crostata di mele e cannella che farà felici sia chi la cucina che chi avrà la fortuna di assaporarla.
Ingredienti per la pasta frolla
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo a cubetti
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno
- 4 mele, preferibilmente varietà dolci
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di farina
- Succo di mezzo limone
Procedimento
Preparare la pasta frolla: In una ciotola, mescolare la farina setacciata con lo zucchero a velo e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare il tutto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l’uovo e impastare fino a formare una palla. Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Preparare il ripieno: Pelare e tagliare le mele a fettine sottili. In una ciotola, mescolare le mele con lo zucchero, la cannella, la farina e il succo di limone. Stendere la pasta: Una volta che la pasta ha riposato, stenderla con un mattarello su una superficie leggermente infarinata. Rivestire una teglia per crostate con la pasta, facendo attenzione a coprire anche i bordi. Assemblare la crostata: Distribuire uniformemente il ripieno di mele sulla base di pasta frolla. Cuocere in forno: Infornare la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la crosta è dorata e le mele sono morbide. Servire: Una volta raffreddata, la crostata di mele e cannella può essere servita tal quale o accompagnata da una dolce pallina di gelato alla vaniglia. Per un tocco extra, spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Idee per servire
- Con Gelato alla Vaniglia: Aggiungi una generosa porzione di gelato alla vaniglia sopra ogni fetta per una combinazione di temperature e consistenze che conquisterà tutti.
- Con Panna Montata: Accompagna ogni porzione con un ciuffo di panna montata leggera per una dolcezza extra.
- Con una Spremuta di Mele Calda: Riscalda l’atmosfera servendo la crostata con una bevanda calda a base di succo di mele, cannella e chiodi di garofano.
In conclusione, questa crostata di mele e cannella è una vera delizia autunnale che conquisterà i cuori di chiunque. Preparala per una cena in famiglia o per un momento di dolcezza con gli amici e lasciati avvolgere dai profumi e sapori tipici di questa stagione magica. Buon appetito!
