C’è un alimento che più di tutti ci rappresenta nel mondo e che fa parte dell’anima del nostro Paese: la pasta! Nel 2020 il suo consumo è cresciuto e nelle dispense degli italiani sono entrate 50 milioni di confezioni in più rispetto all’anno precedente. Tuttavia, a segnare il vero record, è stato il boom di esportazioni che, come mostra uno studio di Coldiretti, ha superato quota 3,1 miliardi, facendo registrare una crescita del 16% in più rispetto al 2019.
La pasta si conferma quindi un ingrediente apprezzato in tutto il mondo ma soprattutto nel Bel Paese, che resta il principale consumatore, come confermato dai dati: circa 23 kg di pasta l’anno pro capite!
Alcuni formati più di altri sono i prediletti: al primo posto gli spaghetti, medaglia d’argento alle penne rigate e bronzo ai fusilli. A seguire rigatoni, farfalle, linguine e via via gli altri. A oggi sono oltre 300 i tipi di pasta consumati in Italia classificabili in paste secche e fresche, corte, fini, lisce, rigate. Una ricerca più approfondita ci permette di scoprire moltissime tipologie meno note, più ricercate e che raccontano le tipicità delle regioni di provenienza: come i bucatini, che racchiudono l’anima del Lazio, la fregula tipica della Sardegna o le orecchiette dalla solare Puglia.
Da sempre la pasta fa parte della tradizione culinaria italiana; che sia liscia, rigata, lunga o corta ha comunque una storia da narrare! Se leggendo ti è venuta voglia di un buon piatto di pasta 100% Made in Italy, trovi in vendita pasta online artigianale su Destination Gusto, il portale per gli amanti del buon cibo italiano!
Troverai una vasta scelta: dalle famose orecchiette pugliesi, ai cavatelli molisani, dalla calamarata tradizionalmente consumata con pesce e frutti di mare ai paccheri napoletani.
A rendere unica la pasta di #destinationgusto sono tante le ragioni; l’intero processo di lavorazione, i grani italiani, la trafilatura al bronzo, le particolarità dei formati, gli impasti unici, il momento dell’essiccazione e un’attenzione particolare, frutto di esperienze e tradizioni secolari guidate dalle più innovative tecnologie.
Destination Gusto, un viaggio nell’anima dell’Italia.
Fonte
https://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/in_breve/2021/07/06/pastaunione-italiana-food10-i-formati-amati-dagli-italiani_28376e5a-a1c8-4674-b568-6afde40749c8.html
https://www.askanews.it/cronaca/2021/07/06/unione-italiana-food-come-condire-i-300-formati-pasta-italiana-pn_20210706_00168/