E voi li conoscete i biscotti del Monte Stella? Un impasto semplicissimo, ma che regalerà dei biscottini buonissimi da mangiare in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
- 1kg di farina
- 400 gr zucchero
- 300 gr di sugna
- 400 gr di mandorle
- 30 gr di lievito
Procedimento
Fare un buco al centro della farine e versare, all’interno, tutti gli ingredienti, la sugna metà liquida e metà strofinata nella farina, le mandorle pestate e senza pellicina (si toglie, facendole bollire per pochi minuti).
Versare l’impasto in formette di latta o alluminio, imburrate e inzuccherate, a forma di stella, cospargendo con zucchero a velo e appoggiando al centro, una mandorla intera e spellata.
Informare, fin quando l’impasto non vi sembrerà imbiondito, fate intiepidire e gustateli con una leggera spolverata di zucchero a velo.
