La ricetta “light” dei cilentani dopo i pasti natalizi: ecco la minestra spersa

Borgo Tuoro è una piccola località di Roccadaspide in cui i segreti delle antiche ricette della tradizione vengono custoditi e tramandati.

Il 29 dicembre, il Borgo, si trasformerà, grazie ad un’idea dei suoi abitanti, in un vero e proprio presepe vivente durante il quale saranno riproposte proprio le antiche ricette della tradizione.

Tra queste un piatto leggero e povero, ma caldo che, sin dall’antichità, veniva preparato dopo le festività natalizie: la minestra spersa. A raccontare i segreti della preparazione, ai microfoni di InfoCilento, la signora Filomena e la signora Rosita.