Gli strùffoli sono un dolce tipico natalizio del Cilento e dell’Italia Meridionale, che consiste in palline di pasta fritte ricoperte di miele.
Il termine “struffolo” deriverebbe dal greco, ossia dalla parola “στρογγύλος” (strongulos) che significa “rotondo”.
Infatti, i nostri strùffoli sono dei dolcetti di forma tondeggiante. Secondo alcuni, data l’etimologia del termine, gli strùffoli sono stati portati dai greci, nell’Italia Meridionale, già all’epoca della Magna Grecia.
Tuttavia, sembrerebbe più probabile che questo dolce sia di derivazione ispanica, frutto della dominazione spagnola a Napoli.
Infatti, nell’Andalusia c’è un dolce simile ai nostri strùffoli, ovvero il piñonate.
Un altro termine comune utilizzato per indicare questo dolce è “cicerchiata”.