È stata inaugurata nella mattinata di ieri a Sicilì, frazione colllinare del Comune di Morigerati, il primo Panel d’assaggio professionale. Un importante riconoscimento che darà il via libera all’associazione Oleum per la valutazione delle caratteristiche organolettiche degli oli di oliva vergini. Si tratta del primo esempio di Panel d’assaggio gestito da un’associazione di assaggiatori professionisti.
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