Lunedì una delegazione dell’istituto Ancel Keys approderà in Oriente
CASTELNUOVO CILENTO. La dieta mediterranea sarà protagonista anche in Cina. Lunedì mattina una delegazione di studenti e docenti della scuola alberghiera Ancel Keys di Vallo Scalo solcherà l’Oceano per raggiungere l’Oriente. In Cina resteranno per una decina di giorni, durante i quali terranno un corso sulla Dieta Mediterranea.
Non è la prima volta che alunni e professori dell’Ancel Keys sbarcano in Cina. Già lo scorso anno una delegazione della scuola cilentana è stata a Gaucion per uno stage sulla preparazione di piatti con i prodotti cilentani e cinesi. L’obiettivo è far conoscere la Dieta Mediterranea ben oltre i confini d’Europa e, allo stesso tempo, di favorirne l’incontro con una tradizione culinaria diversa. Il cibo è arte e storia. Il cibo è cultura.
Gli studenti dell’Istituto cilentano avranno dunque l’opportunità di riscoprire la propria e di confrontarsi con una completamente diversa. In tal senso, per favorire anche i contatti con la Cina, quest’anno presso l’Ancel Keys sono stati attivati anche dei corsi di lingua cinese.