Il titolare di un noto ristorante di Oliveto Citra, finito sotto i riflettori a causa di cinque casi di intossicazione da salmonella, ha deciso di affrontare la situazione in prima persona. In un video pubblicato sui social, divenuto virale nell’Alto Sele, l’imprenditore ha voluto scusarsi pubblicamente con le persone coinvolte. L’episodio di contaminazione, secondo il ristoratore, sarebbe stato causato da una torta fatta in casa e portata nel locale per un compleanno. La torta, forse a causa di un’errata gestione termica (passaggi ripetuti tra caldo e freddo), avrebbe favorito la proliferazione batterica.
Le parole del ristoratore
Il proprietario, che gestisce quattro ristoranti tra Italia, Germania e Austria con un organico di 170 dipendenti, ha sottolineato come la sua organizzazione adotti tutte le precauzioni necessarie per la sicurezza alimentare. «Sono costernato, non cerco scuse. C’è stato un errore, non doveva succedere e non si ripeterà. Ma ora basta con le cattiverie e il fango su di me e sulla mia famiglia. Questo episodio non rappresenta quello che siamo». L’uomo ha voluto chiarire che l’incidente non deve gettare discredito su un’intera realtà aziendale che opera con serietà e scrupolo.
Le false notizie e il danno alla comunità
Nel video, il ristoratore ha smentito le voci infondate che si sono diffuse, in particolare quella che descriveva le condizioni dei clienti come gravi. «Non è vero. Le persone stanno bene, nessuno è stato in pericolo di vita». L’imprenditore ha denunciato la strumentalizzazione dell’accaduto per diffondere gossip e fake news, sottolineando come tali comportamenti non colpiscano solo lui, ma l’intera comunità dell’Alta Valle del Sele, che vive di enogastronomia, turismo termale e accoglienza. «Chi infanga me, sta facendo un danno all’intera zona».
Due serate evento per voltare pagina
Attualmente a Stoccarda per lavoro, il titolare ha annunciato che rientrerà presto in Italia per seguire da vicino la vicenda. Per superare il momento di difficoltà e ridare serenità alla clientela, sono state programmate due serate evento per il 16 e 17 settembre nel locale di Oliveto Citra, intitolate “Tutto il resto è noia”. L’imprenditore ha ringraziato chi ha mostrato solidarietà e vicinanza in questo momento difficile, ribadendo l’impegno e la serietà della sua attività. «Siamo una società seria, lavoriamo con il massimo scrupolo. Non è mai successo nulla di simile prima. Chiediamo ancora scusa ai cinque clienti».