La pioggia di agosto non ha aiutato la produzione del fico bianco del Cilento, una delle cultivar di eccellenza del territorio salernitano. E’ stata un’annata negativa per la quantità di raccolto ma la qualità resta eccellente. A confermarlo Coldiretti Salerno.
Schizzano le quotazioni del prodotto. Il fresco viene mediamente venduto a 1.20 euro al chilo; il “dottato” essiccato viene venduto alle industrie di trasformazione non meno di 5 euro al chilogrammo; il “moscione” grezzo si aggira sui 6 euro al chilogrammo.
“Sono numeri importanti che non relegano più il fico bianco del Cilento a una produzione marginale – evidenzia il presidente di Coldiretti, Vito Busillo – nel Cilento sono ormai oltre un centinaio le aziende impegnate nella raccolta e nella lavorazione. La nostra provincia vanta il 70% della produzione campana di fichi: negli ultimi anni abbiamo registrato un’inversione di tendenza che ha portato dal progressivo abbandono dei ficheti ad un ripristino delle coltivazioni, che oggi rappresentano una risorsa economica del territorio. La richiesta di fico bianco essiccato è elevata e la produzione ancora non sufficiente. E’ necessario investire in nuovi segmenti di prodotti, per aprire opportunità di mercato diverse e più remunerative”.
Attualmente il 70% del prodotto è lavorato in stabilimenti semi-industriali e il 30% da imprese artigiane. “I quantitativi non sono elevati ma la qualità è ottima. I mercati stanno rispondendo positivamente con una richiesta molto forte e una quotazione del prezzo di mercato elevata. -ricorda il direttore di Coldiretti Salerno, Enzo Tropiano– L’obiettivo è valorizzare il prodotto simbolo della parte meridionale della provincia di Salerno, che nel 2006 ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta dall’Unione Europea”.
Continua a leggereTorre Orsaia: martedì l’addio a Stefano Cataldo, il 46enne morto in TanzaniaLeggi l'articolo →
Continua a leggereMontano Antilia, docenti in pensione in cattedra per il doposcuola gratuitoLeggi l'articolo →
Continua a leggereFutani sostiene le famiglie: un bonus di 250 euro per i nuovi nati nel 2026Leggi l'articolo →
Caggiano e Atena Lucana su Rai 1: i borghi del Vallo di Diano nella fiction sul rapimento di Farouk Kassam15 Novembre 2026- Maltempo e frane in Campania: l’allarme di Legambiente15 Novembre 2026
- Maltempo e viabilità, CGIL Salerno: «Non basta intervenire dopo le emergenze»15 Novembre 2026
- Eboli, nuovi corsi culturali in biblioteca: al via le iscrizioni per tutti15 Novembre 2026
Così le nostre notizie compariranno più spesso nelle tue ricerche su Google.
Canale WhatsAppDiretta Canale 79Scarica l'app