È entrata nel vivo la quinta edizione della Festa del Viccio, in programma a Doglie di Roccadaspide dal 21 al 23 agosto, promossa dall’associazione Vivi Doglie. Un appuntamento che porta nel cuore dell’area rurale una delle tradizioni gastronomiche più identitarie del territorio, richiamando residenti e visitatori.
La nuova cornice della quinta edizione a Doglie
Per la prima volta la manifestazione si svolge nella nuova piazza della frazione, resa ancora più suggestiva da un allestimento curato nei dettagli, capace di creare un’atmosfera accogliente e di valorizzare ulteriormente il carattere autentico di Doglie.
Il viccio protagonista: tra grani antichi e farciture tradizionali
Protagonista assoluto è naturalmente il viccio, il pane della tradizione a forma di ciambella, preparato anche con grani antichi e proposto in numerose versioni con farciture ispirate alla cucina locale. Dalla ciambotta allo spezzatino, passando per il capicollo e tante altre specialità, il menù della festa racconta sapori semplici e genuini, legati alla memoria contadina e alla cultura gastronomica dell’area.
Successo di pubblico per una festa tra identità e comunità
La prima serata ha fatto registrare una grande partecipazione, con la piazza affollata e tante persone arrivate per degustare le specialità, trascorrere una serata insieme e riscoprire un patrimonio fatto di prodotti, ricette e tradizioni. La Festa del Viccio non è soltanto una sagra, ma un momento di identità e aggregazione nel quale la comunità di Doglie rinnova il legame con le proprie radici, trasformando una tradizione rurale in un appuntamento capace di coinvolgere un pubblico sempre più ampio.
Ultimo appuntamento: la festa prosegue fino a domenica 23 agosto
La festa proseguirà fino a domani sera, domenica 23 agosto, offrendo ancora l’opportunità di vivere la nuova piazza di Doglie, assaggiare il viccio nelle sue tante versioni e lasciarsi conquistare dai sapori autentici della tradizione.