PIAGGINE. Una filiera della “Carne Bovina del Monte Cervati”. Questo il progetto che l’amministrazione comunale di Piaggine, guidata dal sindaco Guglielmo Vairo intende realizzare, per esaltare la produzione locale. Primo passo sarà la ristrutturazione dei locali dell’ex mercato comunale, da adibire a struttura di deposito e sezionamento carni. Questa verrà destinata alle imprese zootecniche e agli operatori commerciali del settore.
Una struttura importante per raggiungere lo scopo di realizzazione di una filiera. Il costo stimato dei lavori è di 455mila euro. La giunta comunale ne ha approvato lo studio di fattibilità tecnica – economica. Primo passo dell’iter progettuale che dovrà passare anche per il progetto esecutivo e definitivo.
I tempi di realizzazione dell’opera, però, non sono brevi. L’Ente spera di riuscire ad ottenere fondi attraverso finanziamenti pubblici.