OMIGNANO. Quando la voglia di tornare nella propria terra è più forte di tutto. Quella che vi raccontiamo è la storia di un ragazzo con la passione per la ristorazione; in particolare, per la creazione di buonissime e bellissime pizze.
Armando Lerro, pizzaiolo da anni, vincitore di diversi concorsi molto importanti, cresciuto con la voglia di farsi strada nel mondo della ristorazione, portando in tavola prodotti di alta qualità, ma allo stesso tempo ricercati sul territorio cilentano, valorizzando le attività locali.
Poco soddisfatto e poco stimolato dei ritmi lavorativi italiani, decide di partire alla volta dell’Australia e precisamente si stabilisce a Sidney, lavorando sodo con degli orari impronunciabili e arrivando a lavorare in diverse pizzerie contemporaneamente.
Innamorati delle sue creazioni, gli chiedono di rilevare anche una pizzeria; ma lui, per amore della sua casa, decide di portare con se un bagaglio professionale importante e di tornare nel suo amato Cilento.
“Non è stato facile lasciare una realtà che mi aveva dato tanto a livello professionale e investire tutto, ma sentivo che il mio futuro era in Italia e nel Cilento”– ci dice Armando.
Apre la sua pizzeria e ad oggi, dopo anni di sacrifici, è un grande successo; produce tantissime pizze a settimana e sono sempre di più i suoi affezionati clienti.
Segui l’intervista per scoprire cosa ha preparato di buono per noi.
