Si terrà a Palinuro il Meeting dell’International Carbohydrate Quality Consortium. Si tratta di un’organizzazione mondiale senza scopo di lucro la cui missione è supportare, sintetizzare e divulgare la scienza su carboidrati alimentari e salute con un focus sulla qualità e armonizzare il lavoro degli scienziati del mondo accademico, industriale e governativo.
Il quarto meeting si terrà nel Cilento, patria della Dieta Mediterranea, e riunirà esperti internazionali nel campo della nutrizione e della salute dei carboidrati, al fine di discutere le possibili soluzioni ai problemi di salute legati all’alimentazione con l’obiettivo di ridurre le malattie. Tema di questo meeting “GLYCEMIC INDEX AND LOAD “.
L’appuntamento è in programma dal 12 al 13 settembre presso il Grand Hotel San Pietro; saranno presenti esperti provenienti da diverse parti del mondo. Il 13 settembre è previsto anche una visita al museo della Dieta Mediterranea di Pioppi.