Il 23 Luglio, al Teatro Mercadante di Napoli, c’è stato l’evento più atteso nel mondo pizza, la finale di 50 Top Pizza. La conduzione della serata è stata affidata al volto televisivo di Made in Sud, Fatima Trotta insieme a Paolo Notari.
Sul podio troviamo al terzo posto Ciro Salvo della pizzeria 50 Kalò di Napoli ed ex aequo al primo posto: I Masanielli di Francesco Martucci (Caserta) e Pepe in Grani di Franco Pepe (Caiazzo, CE).
Il pizzaiolo dell’anno è Pier Daniele Seu (Seu pizza illuminati – Roma).
La pizza dell’anno è la “cosacca” di Francesco&Salvatore Salvo (Napoli). Il giovane pizzaiolo dell’anno è Lorenzo Sirabella (Dry – Milano).
Ciro Salvo fa inoltre incetta di riconoscimenti internazionali grazie alla sua sede londinese: 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, dopo il primo posto in 50 Top Europe, si aggiudica infatti anche il Premio Città di Napoli Migliore Pizzeria Napoletana fuori dall’Italia.
Una serata emozionante, atto conclusivo della lunga cavalcata 2018/19 di 50 Top Pizza che con i suoi ispettori ha passato in rassegna ben 1.000 insegne in tutta Italia, giudicando il progetto pizzerie in toto, dalla qualità della proposta cibo all’insieme dei servizi offerti al cliente. Ad essere rappresentate in classifica sono ben 14 regioni da Nord a Sud dello Stivale, per un quadro complessivo che sottolinea la crescita qualitativa media nell’intero Paese. Naturale il dominio della Campania nella top 50, con ben 18 insegne presenti. Oltre a Napoli, madrepatria della pizza, la provincia di Caserta si conferma l’eldorado del disco di pasta più amato dagli italiani. Lusinghiera la performance del Lazio (con 7 pizzerie) e della Lombardia (6), con Roma e Milano a farla da padrone. Seguono il Veneto (4), ormai altra scuola conclamata, l’Emilia Romagna (3), il Piemonte, la Toscana e la Sicilia (tutte a quota 2). Con un locale infine Liguria, Marche, Abruzzo, Basilicata, Puglia e Sardegna.
Fra le 50 posizioni figura, con orgoglio cilentano, la pizzeria Da Zero con la sua sede di Milano. A ritirare il premio, i 3 soci Carmine Mainenti, Paolo De Simone e Giuseppe Boccia.
Equa distribuzione geografica anche per gli ambitissimi premi speciali. Il Premio Olitalia Pizzaiolo dell’anno 2019 è andato a Pier Daniele Seu di Seu Pizza Illuminati (Roma), il quale, con la pizza Crucifere, crema di senape e nocciole, si aggiudica anche il Premio Pizza Vegana dell’anno. Il Premio S.Pellegrino & Acqua Panna Giovane Pizzaiolo dell’anno 2019 va a Lorenzo Sirabella di Dry Milano, mentre la Pizzeria Da Lioniello, di Succivo (CE), vince il Premio Solania Pizzeria Novità dell’anno 2019. Il Premio D’amico Pizza dell’anno 2019 è per la Cosacca di Francesco&Salvatore Salvo (Napoli).
Di seguito tutti gli altri premi speciali assegnati.
Premio Olitalia Migliore Proposta dei Fritti 2019: Sbanco (Roma);
Premio Consorzio Tutela Prosecco DOC Miglior Servizio di Sala 2019: Pizzaria La Notizia 94 (Napoli);
Premio Birrificio Valsugana Migliore Carta delle Birre 2019: ‘O Scugnizzo (Arezzo);
Premio Consorzio Tutela Prosecco Doc Migliore Carta Dei Vini 2019: Berberè (Castel Maggiore, BO);
Premio Solania Migliore Carta degli Oli Extra Vergine d’Oliva 2019: ‘O Fiore Mio (Faenza, RA);
Premio D’Amico Migliore Proposta Gluten Free 2019: Sara Palmieri – 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli);
Premio Pastificio Di Martino Frittatina di Pasta dell’anno 2019: Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 (Frattamaggiore, NA);
Premio Birrificio Valsugana Miglior Asporto 2019: Saporè (San Martino Buon Albergo, VR);
Premio Mandara Identità Territoriale 2019: Pupillo Pura Pizza (Priverno, LT);
Premio S.Pellegrino & Acqua Panna Innovazione e Sostenibilità Ambientale 2019: Pizzeria Da Ezio (Alano di Piave, BL);
Premio Scugnizzonapoletano Performance dell’anno 2019: Cocciuto (Milano);
Premio Kimbo Modello d’Ispirazione 2019: Gino Sorbillo di Gino Sorbillo ai Tribunali (Napoli);
Premio Pastificio Di Martino Valorizzazione del Made in Italy 2019: Eataly;
Premio Benemerito della Pizza 2019: Massimo Di Porzio, Raffaele Biglietto, Sergio Miccù;
Targa al Merito per l’Associazionismo 2019: Gruppo Piccola Napoli;
Premio Speciale Valorizzazione della Pizza Napoletana Tradizionale nel Mondo 2019: Associazione Mani d’Oro per il trofeo Pulcinella;
Premio Satira 2019: Vincenzo Pagano
“Siamo davvero orgogliosi e felici – sottolineano i tre curatori del progetto editoriale, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – che la cerimonia di premiazione di 50 Top Pizza sia diventata in soli tre anni uno dei momenti più attesi dall’intero movimento. Un evento seguito con passione tanto dagli addetti ai lavori quanto dal pubblico di consumatori.”
Riflettori puntati anche sui riconoscimenti internazionali, con i migliori pizzaioli del “resto del mondo” presenti per ritirare i premi ai locali dei cinque continenti. Di seguito l’elenco di tutti i vincitori.
Premio Solania Migliore Pizzeria in Africa 2019: Massimo’s (Città del Capo, Sudafrica);
Premio Birrificio Valsugana Migliore Pizzeria in Sud America 2019: San Paolo (Buenos Aires, Argentina);
Premio D’amico Migliore Pizzeria in Brasile 2019: Bráz Quintal (San Paolo);
Premio Consorzio Tutela Prosecco Doc Migliore Pizzeria in Oceania 2019: 400 Gradi (Brunswick, Australia);
Premio S.Pellegrino & Acqua Panna Migliore Pizzeria in Asia 2019: Kytaly (Hong Kong)
Premio Olitalia Migliore Pizzeria in Giappone 2019: Pizza Studio Tamaky (Tokyo)
50 Top Europe 2019 Premio Fior d’Agerola: 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London (Londra, Inghilterra);
50 Top North America 2019 Premio Pastificio Di Martino: Razza Pizza Artigianale (Jersey City, USA);
Premio Città di Napoli Migliore Pizzeria Napoletana fuori dall’Italia 2019: 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London (Londra, Inghilterra);
“Un focus internazionale – ribadiscono i tre curatori – ancora più attento e approfondito che testimonia l’attenzione ormai globale rivolta al pianeta pizza”.
La serata si è conclusa con un party presso lo splendido Roof del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo, con piatti firmati dagli chef Peppe Guida, Pasquale Torrente e Pierpaolo Giorgio. Un esclusivo evento che ha regnato nella suggestiva location con vista mozzafiato sul golfo di Napoli. Servizio eccellente ed organizzazione impeccabile.
Di seguito la classifica completa dalla prima alla cinquantesima posizione di 50 Top Pizza 2019:
Classifica completa 2019
1 Pepe in Grani, Caiazzo (CE), Campania
1 I Masanielli – Francesco Martucci, Caserta, Campania
3 50 Kalò, Napoli, Campania
4 Gino Sorbillo ai Tribunali, Napoli, Campania
5 I Tigli, San Bonifacio (VR), Veneto
6 Francesco&Salvatore Salvo – Chiaia, Napoli, Campania
7 Pizzaria La Notizia 94, Napoli, Campania
8 Seu Pizza Illuminati, Roma, Lazio
9 Casa Vitiello, Caserta, Campania
10 La Gatta Mangiona, Roma, Lazio
11 Pizzaria La Notizia 53, Napoli, Campania
12 Renato Bosco Pizzeria, San Martino Buon Albergo (VR), Veneto
13 Pizzeria Starita a Materdei, Napoli, Campania
14 Berberè, Castel Maggiore (BO), Emilia-Romagna
15 Da Zero , Milano, Lombardia
16 Francesco&Salvatore Salvo – San Giorgio, San Giorgio a Cremano (NA), Campania
17 Cocciuto, Milano, Lombardia
18 La Masardona, Napoli, Campania
19 Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni, San Mauro Torinese (TO), Piemonte
20 Pignalosa Pizzeria, Salerno, Campania
21 10 Diego Vitagliano Pizzeria, Napoli, Campania
22 Pizzeria Apogeo, Pietrasanta (LU), Toscana
23 ‘O Scugnizzo, Arezzo, Toscana
24 In Fucina, Roma, Lazio
25 Pizzeria Da Attilio, Napoli, Campania
26 ‘O Fiore Mio, Faenza (RA), Emilia-Romagna
27 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0, Frattamaggiore (NA), Campania
28 Tonda, Roma, Lazio
29 Pizzeria Da Lioniello, Succivo (CE), Campania
30 Pizzeria Da Ezio Alano di Piave (BL), Veneto
31 Piccola Piedigrotta, Reggio Emilia, Emilia-Romagna
32 Dry, Milano, Lombardia
33 I Masanielli – Sasà Martucci, Caserta, Campania
34 Grigoris , Mestre (VE), Veneto
35 Officine del Cibo, Sarzana (SP), Liguria
36 Fandango Racconti di Grani, Scalera (PZ), Basilicata
37 Enosteria Lipen, Triuggio (MB), Lombardia
38 Giangi Pizzeria Gourmet, Arielli (CH), Abruzzo
39 Frumento, Acireale (CT), Sicilia
40 Framento, Cagliari, Sardegna
41 La Braciera, Palermo, Sicilia
42 Marghe, Milano, Lombardia
43 L’Osteria di Birra del Borgo, Roma, Lazio
44 Osteria Pizzeria Per Bacco, La Morra (CN), Piemonte
45 400 Gradi, Lecce, Puglia
46 Pupillo Pura Pizza, Priverno (LT), Lazio
47 Lievito Madre al Duomo, Milano, Lombardia
48 Isabella De Cham Pizza Fritta, Napoli, Campania
49 Pizzeria Mamma Rosa, Ortezzano (FM), Marche
50 Sbanco, Roma, Lazio
Premi Speciali 2019
PREMIO BENEMERITO DELLA PIZZA 2019
Raffaele Biglietto
PREMIO BENEMERITO DELLA PIZZA 2019
Sergio Miccù
PREMIO BENEMERITO DELLA PIZZA 2019
Massimo Di Porzio
TARGA AL MERITO PER L’ASSOCIAZIONISMO 2019
Gruppo Piccola Napoli
PREMIO SPECIALE VALORIZZAZIONE DELLA PIZZA NAPOLETANA TRADIZIONALE NEL MONDO 2019 Associazione Mani d’Oro per il trofeo Pulcinella
PREMIO SATIRA 2019
Vincenzo Pagano
PREMIO PIZZA VEGANA DELL’ANNO 2019
Crucifere, crema di senape e nocciole di Pier Daniele Seu – Seu Pizza Illuminati, Roma
PREMIO S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA INNOVAZIONE E SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE 2019
Pizzeria Da Ezio – Alano di Piave (BL)
PREMIO BIRRIFICIO VALSUGANA MIGLIOR ASPORTO 2019
Saporè – San Martino Buon Albergo (VR)
PREMIO S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA GIOVANE PIZZAIOLO DELL’ANNO 2019
Lorenzo Sirabella – Dry Milano
PREMIO KIMBO MODELLO D’ISPIRAZIONE 2019
Gino Sorbillo – Gino Sorbillo ai Tribunali, Napoli
PREMIO SOLANIA PIZZERIA NOVITÀ DELL’ANNO 2019
Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE)
PREMIO BIRRIFICIO VALSUGANA MIGLIORE CARTA DELLE BIRRE 2019
‘O Scugnizzo – Arezzo
PREMIO CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC MIGLIORE CARTA DEI VINI 2019
Berberè – Castel Maggiore (BO)
PREMIO SCUGNIZZONAPOLETANO PERFORMANCE DELL’ANNO 2019
Cocciuto – Milano
PREMIO PASTIFICIO DI MARTINO FRITTATINA DI PASTA DELL’ANNO 2019
Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Frattamaggiore (NA)
PREMIO OLITALIA MIGLIORE PROPOSTA DEI FRITTI 2019
Sbanco – Roma
PREMIO D’AMICO MIGLIORE PROPOSTA GLUTEN FREE 2019
Sara Palmieri – 10 Diego Vitagliano Pizzeria, Napoli
PREMIO SOLANIA MIGLIORE CARTA DEGLI OLI EXTRA VERGINE D’OLIVA 2019
‘O Fiore Mio – Faenza (RA)
PREMIO MANDARA IDENTITÀ TERRITORIALE 2019
Pupillo Pura Pizza – Priverno (LT)
PREMIO CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC MIGLIOR SERVIZIO DI SALA 2019
Pizzaria La Notizia 94 – Napoli
PREMIO OLITALIA PIZZAIOLO DELL’ANNO 2019
Pier Daniele Seu – Seu Pizza Illuminati, Roma
PREMIO PASTIFICIO DI MARTINO VALORIZZAZIONE DEL MADE IN ITALY 2019
Eataly
PREMIO D’AMICO PIZZA DELL’ANNO 2019
Cosacca – Francesco&Salvatore Salvo, Napoli
Premi Internazionali 2019
PREMIO S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA MIGLIORE PIZZERIA IN ASIA 2019
Kytaly – Hong Kong
PREMIO SOLANIA MIGLIORE PIZZERIA IN AFRICA 2019
Massimo’s – Città del Capo, Sud Africa
PREMIO BIRRIFICIO VALSUGANA MIGLIORE PIZZERIA IN SUD AMERICA 2019
San Paolo – Buenos Aires, Argentina
PREMIO CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC MIGLIORE PIZZERIA IN OCEANIA 2019
400 Gradi – Brunswick, Australia
PREMIO D’AMICO MIGLIORE PIZZERIA IN BRASILE 2019
Bráz Quintal – San Paolo, Brasile
50 TOP NORTHERN AMERICA 2019 PREMIO PASTIFICIO DI MARTINO
Razza Pizza Artigianale – Jersey City, USA
PREMIO OLITALIA MIGLIORE PIZZERIA IN GIAPPONE 2019
Pizza Studio Tamaky – Tokyo, Giappone
50 TOP EUROPE 2019 PREMIO FIOR D’AGEROLA
50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London – Londra, Inghilterra
PREMIO CITTÀ DI NAPOLI MIGLIORE PIZZERIA NAPOLETANA FUORI DALL’ITALIA 2019
50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London – Londra, Inghilterra
Partners dell’iniziativa:
Pastificio Di Martino, S.Pellegrino & Acqua Panna, Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, Olitalia, D’Amico, Birrificio Valsugana, Fior d’Agerola, Solania, Kimbo, Mandara, Scugnizzo Napoletano.