Una pizza da 9 1/2
Non solo Napoli è la capitale della pizza; lo è anche il Cilento che ormai da circa un anno esporta ovunque i suoi sapori facendosi apprezzare ed ottenendo grandi riconoscimenti.
E infatti la pizzeria Da Zero, nata a Vallo della Lucania ma con sedi anche ad Agropoli e Milano, è risultata la migliore della capitale del Nord Italia.
A dirlo una classifica di “Scatti di Gusto”, il portale dedicato alla cucina e alla gastronomia.
Ecco la motivazione del riconoscimento:
Un’apertura recente, per così dire, e già al primo posto della classifica di Scatti? Sì. Anche perché questo locale milanese è sì recente, ma fa seguito ad altri due locali, a Vallo della Lucania e ad Agropoli: una pizza che viene dal Cilento, così come i pizzaioli, e i prodotti utilizzati. Il menu di Da Zero si divide fra pizze classiche e pizze cilentane: grande qualità, grandi prodotti, il pizzaiolo residente Raffaele Russo è particolarmente bravo nel tenere sotto controllo i vari componenti delle pizze ideate da Paolo De Simone.
La Fior di Formaggi, naturalmente del Cilento, è entrata nella lista delle Pizze della Settimana e la serie di centri a ripetizione fanno di Da Zero la pizzeria da cui tutti devono ripartire per alzare la propria asticella.
Voto: 9 1/2
“Cosa si prova a leggere il proprio nome al primo posto? Gioia, soddisfazione e orgoglio per le proprie tradizioni, per il proprio team che da anni lavora 7 giorni su 7 con il sorriso, per le sfide vinte e per i prossimi traguardi che ci siamo prefissati – raccontando dallo staff della pizzeria – Portiamo il Cilento sulle nostre pizze, desideriamo raccontarvi le tradizioni di un Territorio tutto da scoprire grazie ai prodotti che selezioniamo con cura, vogliamo garantirvi la qualità nel servizio e la sicurezza di trascorrere momenti di puro piacere”.
E andiamo. Forza, facciamo vedere di cosa siamo capaci di fare. Bravissimi.
No Cilento. No party