Perito: torna l’appuntamento con la “Festa nel Bosco” tra cibo e tradizione

Una delle iniziative estive più suggestive del Cilento torna a prendere vita. Dal 6 al 13 agosto 2025, il borgo storico di Perito ospiterà la sua tradizionale “Festa nel Bosco”. Giunta alla sua 43esima edizione, la manifestazione si svolgerà per otto giorni all’insegna delle eccellenze enogastronomiche locali e della musica. Situato a circa 480 metri sul livello del mare, nel territorio del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano e Alburni, Perito è un piccolo centro dell’entroterra, parte della Comunità montana Gelbison e Cervati.

La tradizione culinaria del Cilento

L’evento è un’occasione per riscoprire i sapori autentici della tradizione cilentana. Il menù della festa propone un antipasto con capicollo e cacioricotta di capra. Il piatto principale sono i “cavatielli”, pasta fatta a mano dalle signore del posto e servita in tre varianti di sugo: alla boscaiola, con ragù di castrato o sugo semplice. Tra le altre proposte culinarie si trovano anche la “minestra stretta”, la “ciaula” e le “muligname mbuttunate”. Non mancheranno inoltre salsicce di maiale e capicollo alla brace, accompagnati da patatine fritte e insalate. Tutte le pietanze saranno abbinate a un vino locale, proveniente dalle migliori botti del territorio.

Atmosfera e intrattenimento

Nel corso degli anni, l’impegno della Pro loco e dei suoi soci ha permesso di creare all’interno del bosco piccoli sentieri e spiazzi dove sono stati posizionati tavoli di legno. L’atmosfera della festa è caratterizzata da un ambiente accogliente e familiare, arricchito dalla presenza delle ragazze in costume tradizionale e dei giovani che servono ai tavoli. L’evento include anche spettacoli di musica dal vivo, con esibizioni di diverse band che allieteranno le serate. La “Festa nel Bosco” attira ogni anno non solo turisti, ma anche i residenti, che mantengono viva questa tradizione.