Nella cornice storica di Palazzo Gentilcore, boutique hotel nel cuore del borgo medievale di Castellabate, si è svolta la quinta edizione di Storie Cilentane, format ideato da Chiara Fontana e dal socio, l’avv. Giovanni Riccardi. L’evento si conferma una vetrina d’eccellenza per l’enogastronomia territoriale, valorizzando artigiani locali in un’atmosfera carica di bellezza e convivialità.
Un format che celebra l’identità gastronomica cilentana
Storie Cilentane nasce con l’obiettivo di esaltare le eccellenze artigianali del Cilento, unendo gusto, storia e paesaggio. La scelta del Palazzo Gentilcore come sede non è casuale, incarna perfettamente lo spirito dell’evento. L’ambiente, caratterizzato da un’eleganza mediterranea e da un forte richiamo alla tradizione cilentana, ha accolto giornalisti, istituzioni e gourmet da tutta la Campania.
Protagonisti dell’artigianato gastronomico locale
L’evento ha riunito produttori di miele, legumi, salumi, formaggi, conserve, pasta artigianale, olio EVO e cantine locali. Ogni espositore ha raccontato con passione il proprio lavoro e la propria terra. Tra le esperienze più apprezzate:
- Brigata del Mare (Assunta Niglio): “mezze maniche con sugo di cicale pescate poche ore prima”, piatto che ha offerto un’autentica esplosione di sapori marini.
- Casari del Gelbison: “mozzarella nella mortella” preparata live, un rito gastronomico e visivo d’altri tempi.
- Chef Bianca Mucciolo (Locanda Cilentana): “cavato fatto a mano con sugo di pomodoro e cacioricotta” seguito da “alici fritte in agrodolce”, sintesi perfetta tra tradizione e innovazione.
A chiusura, dolci con fichi, mandorle e infusi di erbe locali, emblemi della biodiversità cilentana.
Le dichiarazioni
“Sono davvero felice di quello che in quattro anni siamo riusciti, io e la mia squadra, a realizzare… Volevamo un evento che per una sera portasse questi piccoli artigiani, i loro volti, le loro storie alla ribalta…”, ha dichiarato Chiara Fontana.
Una visione chiara, radicata nel territorio e nel valore della genuinità: “È solo grazie a queste persone che, chi viene nel Cilento può trovare sapori, schietti, genuini, sconosciuti altrove.”
Un appuntamento che racconta il territorio
La quinta edizione di Storie Cilentane ha ribadito la forza di un progetto che unisce promozione culturale e tutela delle tradizioni. “Un laboratorio di cultura e sapori”, dove ogni prodotto è un racconto, ogni racconto è un’esperienza sensoriale. Il format, coltivato con passione da Chiara e Giovanni, dimostra come il Cilento possa rinascere attraverso le sue storie di gusto e autenticità.