Il coraggio premia chi ce l’ha ! E questa volta ha premiato un gruppo di giovani ristoratori che di coraggio ne hanno avuto tanto accollandosi un rischio enorme quando, alcuni anni fa, ha deciso di investire nel centro storico di Sala Consilina, con effetti simili all’Ugurol in una zona affetta da una costante emorragia di residenti e attività commerciali, aprendo un locale, LiLo, lungo le scale di via Guerrazzi, prosecuzione naturale di Piazza Umberto I. Un locale non convenzionale, un locale “libero” dove tradizioni locali, cucina e birra si fondono e diventano un unico corpo con un ambiente dove la banalità non ha trovato spazio.
Ieri LiLo é entrato a far parte dell’edizione 2019 della guida “Alberghi e Ristoranti d’Italia” del Touring Club Italiano ed ha ricevuto anche il premio “Buona Cucina”. Ancora una volta la scelta del km 0 si è rivelata vincente tant’è che per il secondo anno consecutivo sono LiLo é stato inserito nella guida “Ristoranti d’Italia 2019” del Gambero Rosso. “E’ stata una giornata piena di soddisfazioni, per noi, – hanno scritto i tre giovani ristorstori salesi sul profilo FB del locale – e speriamo per voi e il nostro paese e territorio. Ci inorgoglisce particolarmente vedere Sala Consilina su pagine dove non era mai stata prima, così come veder citare la nostra salita Guerrazzi”.
I ragazzi di LiLo meriterebbero, se esistesse, anche il premio “Lazzaro”, perché é grazie a loro che é iniziata l’impresa per far “risorgere” il centro storico.
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