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Carpaccio, tartare e cruditè di pesce in scena sulle tavole cilentane

Carpaccio, tartare e cruditè di pesce in scena sulle tavole cilentane

Alta qualità nel crudo dello chef cilentano Alessandro Feo che proporrà i gamberi di Acciaroli venerdì 24 marzo

Alta qualità nel crudo dello chef cilentano Alessandro Feo che proporrà i gamberi di Acciaroli venerdì 24 marzo

Secondo alcune filosofie alimentari il crudismo, consumare cibo crudo, freschissimo e di alta qualità, permette di mantenerne inalterate le proprietà nutritive e nel pesce crudo, oltre ad essere molto più digeribile grazie all’alto contenuto di vitamine termolabili, si mantiene inalterato tutto il contenuto di Omega-3.

In questo contesto si inserisce la serata evento del Rumi resturant di Ascea Marina che venerdì 24 marzo prossimo alle 20:30 proporrà di cinque specialità diverse di crudité con abbinamenti particolari utilizzando solo materie prime di eccellenza, come i famosi gamberi di Acciaroli. Sarà lo chef Cilentano Alessandro Feo, vincitore di una medaglia agli ultimi campionati di cucina italiana di Rimini, a elaborare le portate che faranno riscoprire i sapori puri e genuini dei prodotti utilizzati.

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