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Il tour della pizza napoletana verace approda ad Agropoli

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La pizza napoletana fa il giro d’Italia. Sarà un viaggio che partirà da Napoli e che poi attraverserà le regioni italiane quello che uno stuolo di pizzaioli farà in questi giorni per diffondere la storia, la tradizione, i segreti del più celebre dei piatti della gastronomia italiana e partenopea, la pizza. Il tour che si intitola “Alla scoperta della Vera Pizza Napoletana” - come riferisce l'Ansa - prevede un ciclo di 20 appuntamenti che si svolgeranno da marzo a dicembre 2013 in tutta la Penisola, organizzati dall’Associazione Verace Pizza Napoletana. Per la scoperta della vera pizza napoletana, dopo l’evento inaugurale da “Ciro a Santa Brigida” a Napoli, il primo rendez-vous è fissato per il 12 marzo al Ristorante Umberto. Seguiranno, poi, incontri in varie città italiane da Bologna a Monza, da Lecce a Potenza fino a Sassari e ad Agropoli dove il tour giungerà sul Lungomare San Marco il prossimo 7 maggio. 


In questa occasione oltre alla degustazione della pizza della tradizione si potranno assaggiare anche quelle di nuova interpretazione, ispirate alle tradizioni delle varie regioni. Si potrà anche ripercorrere la storia della pizza, dalle origini alle recenti evoluzioni, ma pure partecipare a dimostrazioni pratiche per conoscere i vari step di preparazione, gli impasti e la migliore cottura per fare una vera pizza a regola d’arte. In occasione di ogni evento due Maestri pizzaioli dell’AVPN proporranno quattro tipologie di pizze napoletane da abbinare di volta in volta a champagne, birre ed etichette di vini.

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