Da anni, ormai, Pollica mantiene scambi culturali con la città cinese di Gaochun. Al fine di rinsaldare il legame culturale tra le due realtà, a Palazzo Capano è stato presentato il progetto “La Dieta Mediterranea incontra la Cina” che vedrà protagonisti i docenti e gli studenti dell’Istituto di Istruzione Superiore Ancel Keys di Castelnuovo Cilento e gli studenti cinesi di Gaochun. L’obiettivo è far conoscere la Dieta Mediterranea ben oltre i confini d’Europa e, allo stesso tempo, di favorirne l’incontro con una tradizione culinaria diversa. Il cibo è arte e storia. Il cibo è cultura. Gli studenti dell’Istituto cilentano avranno dunque l’opportunità di riscoprire la propria e di confrontarsi con una completamente diversa. Il progetto sarà avviato in maniera sperimentale  tra ottobre e novembre 2015 quando una rappresentanza dell’ Ancel Keys si recherà in Cina, per due settimane, presso l’Istituto Professionale di Gaochun. Successivamente saranno gli studenti cinesi ad essere ospitati nel Cilento per uno stage di tre settimane. Per loro il progetto prevede anche la partecipazione ad un corso – base di cucina mediterranea della durata di ulteriori tre settimane. Al termine delle attività agli studenti sarà rilasciato un certificato di frequenza legalmente riconosciuto dalla Stato Italiano e dall’Unione Europea.