Gli studenti delle scuole capaccesi mangeranno prodotti tipici di Capaccio Paestum e del Cilento. L’annuncio viene direttamente da Eugenio Guglielmotti, Assessore alla Cultura e alla Pubblica Istruzione del Comune di Capaccio Paestum, per dare un ulteriore, significativo segnale da parte dell’Amministrazione comunale retta dal Sindaco, Pasquale Marino, in un momento delicato per i settori agroalimentari e lattiero-caseari locali, investiti di riflesso dalle negative conseguenze innescate dell’emergenza rifiuti nel Napoletano. “In accordo con la ‘Cilento Mense’ di Roccadaspide, ditta responsabile del servizio - spiega l’Assessore Guglielmotti - nelle mense delle scuole di Capaccio Paestum, a partire da oggi, saranno somministrati pasti utilizzando il paniere dei prodotti tipici locali, certificati con i marchi Dop e Igp. Questa iniziativa, oltre a tranquillizzare i genitori visto che i nostri prodotti sono genuini ed incontaminati, vuole essere anche una dichiarazione di fiducia nei confronti di allevatori, agricoltori e produttori del nostro territorio. Inoltre, abbiamo creato un’apposita commissione di genitori, uno per ogni istituto, ed è con loro che, almeno una volta a settimana, verifichiamo direttamente, rigorosamente e a sorpresa, come viene espletato il servizio mensa mangiando insieme ai bambini a scuola. Un’iniziativa che ci permetterà di toccare con mano la realtà, perché è fondamentale che un genitore sappia cosa mangia il proprio figlio, in che quantità viene servito il cibo e, soprattutto, le condizioni igieniche della mensa e del pasto stesso”. Sulla stessa lunghezza d’onda, anche il primo cittadino, Marino: “Al fine di valorizzare le risorse di tradizione e di cultura che esprime il nostro territorio, per favorire un rapporto migliore tra utenza ed i prodotti della zona, incentivando allo stesso tempo i produttori locali a perseverare nella produzione caratteristica di tenuità, l’Amministrazione plaude ad un’iniziativa che intende favorire l’impiego di materie prime prodotte a Paestum e nel Cilento nell’adozione del menù predisposto dalla competente Asl”. Questi i principali prodotti tipici che, d’ora in avanti, verranno somministrati agli studenti nelle mense scolastiche capaccesi: Olio Cilento DOP; Olio Colline Salernitane DOP; Carne Bovina di produzione locale; prodotti caseari di Paestum e della Piana del Sele quali Mozzarella di Bufala, Ricotta e Burro; Ceci di Cicerale; Fagioli di Controne e Stio; Carciofi della pianura del Sele, eventuali altri prodotti reperibili sul territorio che non alterino il menù da adottare all’utenza. L’utilizzo dei vari prodotti citati non comporterà alcun aggravio al costo sostenuto attualmente dall’Ente comunale.