Si apre il prossimo 12 Maggio a Paestum il Congresso Internazionale teorico pratico di Nutrizione Olistica, giunto quest’anno alla sua ottava edizione: tre giornate di lavori dedicate allo studio dei fenomeni allergici e di intolleranza causati dall’ambiente e dall’alimentazione. Dalla pratica dei percorsi diagnostici per la diagnosi delle intolleranze - allergie alimentari alla relazione esistente tra alimentazione e numerose patologie scatenate da reazioni tossico alimentari e chimiche che possono agire a carico di vari organi, apparati e sistemi, causando disturbi anche cronici; dalla funzione delle metodiche nutrizionali non solo preventive ma anche curative di molte patologie alla presentazione delle nuove terapie immunomodulanti per le allergie.
Previsti inoltre diversi percorsi formativi nelle tre giornate tra i quali si evidenziano: l’evento dedicato alle problematiche diagnostiche e terapeutiche della Sindrome Autistica, aperto anche alle associazioni scolastiche ed alle famiglie; la tavola rotonda sull’MCS, recentemente riconosciuta dalla Regione Lazio, presieduta dal prof. W. J. Rea riconosciuto “numero uno” dell’Ecologia Clinica Mondiale, aperta oltre che ai medici ed agli operatori del settore anche alle associazioni dei malati. Numerosi ed autorevoli saranno i relatori italiani ed internazionali che presenteranno le loro esperienze sui temi proposti, maturate nel corso dell’attività ospedaliera ed universitaria, e che esporranno i risultati dei vari studi clinici condotti. Si segnalano tra gli altri, oltre il già citato prof W. J .Rea, le presenze: del famoso allergologo dott J. Brostoff del Kings College di Londra, della dott sa K. Patel pediatra dell’American Board of Environmental Medicine di Buffalo (U.S.A.), degli immunologi dott L. e H. McEwen di Londra, del biochimico dott P. Shattock dell’Università di Sunderland, dei prof M. Mandatori e C. Rizzo dell’Università di Urbino e molti altri illustri nomi della Medicina.
