Il 18-19-20 novembre 2005 si svolgerà a San Mauro Cilento, la manifestazione finale del Concorso “La Strega dell’Ulivo”, iniziativa del Gal Casacastra – Misura 5. G – Scuola di Casacastra. 
Questo concorso rivolto agli alunni delle scuole elementari /primarie della provincia di Salerno e delle province confinanti di Avellino, Napoli e Potenza, è finalizzato a rafforzare il senso di identità e appartenenza al territorio, sviluppando le tematiche dell’agricoltura biologica e la salvaguardia ambientale, facendo conoscere fatti, storie e leggende che abbiano come tema l’olio, l’ulivo e la dieta mediterranea.
La manifestazione finale comprende un programma molto ricco: incontri, tavole rotonde, seminari, spettacoli musicali, teatrali, mostre, visite guidate.
La manifestazione sarà inaugurata alle ore 16:00 del venerdì 18 novembre, nella Scuola Primaria di San Mauro Cilento con l’esibizione dell’Istituto Comprensivo di Pisciotta, seguirà un incontro presieduto dal vicepresidente del Gal Casacastra, Costantino Raniero La Selva, a cui interverranno: il Sindaco di San Mauro Cilento, Sabato Di Gregorio, il presidente della Comunità Montana Alento Montestella, Angelo Vassallo, il dirigente scolastico Istituto Comprensivo di Pollica, Rosa Rambone, il presidente del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, Giuseppe Tarallo, l’assessore alla agricoltura della Provincia di Salerno, Corrado Martinangelo, il prof Carmine Gonnella dell’Associazione Proteo, Fare, Sapere Campania, concluderà l’incontro il Presidente del Gal Casacastra, Aniello Mautone. Al termine dell’incontro seguirà lo spettacolo musicale a cura di Domenico Campitiello.
Sabato 19 novembre, alle ore 10:00, è prevista presso la Fattoria Didattica “Ape Polly” Cooperativa Agricola “Nuovo Cilento” la Via dell’olio: Animazione e precorsi natura.
Alle ore 16:00 terrà un seminario il prof Paolo Apolito, docente di Antropologia Culturale presso l’Università degli Studi di Salerno. Alle ore 17:00 seguirà nella Scuola Primaria di San Mauro Cilento la Tavola Rotonda “Economia e Territorio: Sinergie tra Scuola e imprese per la valorizzazione e lo sviluppo” interverranno: il vicepresidente del Gal Casacastra. Costantino Raniero La Selva, il Sindaco di Morigerati, Cono D’Elia, la docente comandata U.S.R. Basilicata, esperta nei processi formativi, Raffaella Luciano, la presidente Centro APAT Castellabate, Gabriella Natale, il presidente della Cooperativa Nuovo Cilento, Giuseppe Cilento, la prof.ssa Anna Palluotto Tortora - Fattoria didattica dei prodotti biologici “Ape Polly”, il dott. Sallustio Salvemini -ministro relazioni internazionali del Parlamento Mondiale e il dirigente staff MIUR per la Regione Campania, Bruno Calmieri. La giornata terminerà con lo spettacolo teatrale a cura della prof.ssa Ines Stella di Caselle in Pittari.
Nell’ultima giornata della manifestazione, domenica 19, alle ore 10:00 presso la Scuola Primaria di San Mauro Cilento saranno presentati i lavori realizzati per la Strega dell’Ulivo dagli alunni delle scuole primarie, alle ore 16:00 è prevista la premiazione con la consegna delle pergamene Premio Internazionale “La Scuola di Casacastra”. Alle 17:00 seguirà la tavola rotonda “Ambiente e territorio: il contributo della scuola per la riqualificazione”, l’incontro moderato dal vicepresidente del Gal Casacastra, Costantino Raniero La Selva, vedrà la partecipazione del coordinatore Gal Casacastra, Carmine Farnetano, della responsabile del progetto Eco-Schools Campania, Virginia La Mura, del dirigente scolastico Istituto comprensivo di Pisciotta, Angelo Bruno, del dirigente scolastico IPSIA di San Marco di Castellabate, Giovanni Lo Schiavo, del presidente Associazione “Communitas”, Angelo Perriello, della presidente Ass. AUSER Agropoli e Cilento, Elvira Lo Bascio Milano, del consigliere della Provincia di Salerno, Ermido Leoni; le conclusioni saranno affidate all’Autorità di Gestione Leader Plus Regione Campania, Giuseppe Allocca e al Presidente del Gal Casacastra, Aniello Mautone. La manifestazione terminerà con lo spettacolo della Banda Musicale di San Mauro Cilento
Nei tre giorni della manifestazione è possibile ammirare le Mostra d’artigianato a cura di: Domenico Campitiello di Stio, Giuseppe Fierro di Galdo, Mario Galzerano di Campora, Gregorio Marchio di Agropoli, Eugenio Marocco di San Mauro Cilento e Pasquale Perriello di Campora.