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A Piano Vetrale una serata dedicata alla pizza cilentana

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Orria. La pizza cilentana non è una semplice variante della classica pizza napoletana. La sua preparazione ha regole precise e particolarità che la distinguono dalle altre a cominciare dall'impasto, lo stesso utilizzato per ottenere il pane. Tra gli ingredienti il pomodoro già cotto, il formaggio di capra grattugiato (più facilmente conservabile rispetto alla mozzarella utilizzata nella tradizionale margherita), l'origano, l'aglio e l'olio, rigorosamente extravergine d'oliva.
 

La pizza cilentana sarà protagonista il prossimo 25 luglio di un evento che si terrà a Piano Vetrale e che mira a risaltarne le qualità e a riscoprire un piatto tradizionale.

 L'appuntamento prenderà il via a partire dalle ore 20 nello spiazzo dell'ex scuola materna. 

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