Si terrà dall’1 al 3 agosto prossimo la Festa del Lambiccato, che avrà luogo presso l’area pic nic dell’azienda vitivinicola Chiara Morra, in località Giuprino, immersa nelle campagne fertili bagnate dal fiume Calore, al confine tra i comuni di Castel San Lorenzo e Felitto. Uno scenario rurale di grande pregio, che è il luogo ideale per l’evento dedicato al lambiccato e ai sapori tipici della zona. La festa, alla sua prima edizione, sarà l’occasione per gustare il rinomato Lambiccato, in abbinamento ad alcune specialità tipiche del territorio: si potranno assaporare l’antipasto con formaggi e salumi di propria produzione, seguito da cavatielli al sugo di cinghiale, spezzatino di cinghiale al vino rosso, salsiccia alla griglia con contorno, macedonia al profumo di Lambiccato, granita al mosto cotto e dolci della tradizione locale. Il tutto in una location d’eccezione, rappresentata dall’area pic nic dell’azienda, di recente realizzazione, che si trova a pochi metri dal fiume Calore, dove sono presenti caratteristici tavoli coperti e un’area ludica per i bambini. Dall’1 al 3 agosto l’ampio piazzale immerso nel verde sarà preso di mira da visitatori in cerca di sapori genuini e da luoghi incontaminati. A fare da sottofondo ci sarà la musica dei Novafelix, gruppo di artisti appassionati di musica popolare cilentana che nel giro di pochi anni sono diventati uno dei fiori all’occhiello per la bravura e la capacità di tenere in vita la tradizione musicale cilentana. Il principe indiscusso sarà il Lambiccato, vino dolce di antiche origini realizzato con uve di varietà moscato che vengono raccolte nella prima decade di settembre, nelle ore più fresche della giornata e la vinificazione successiva è condotta in modo scrupoloso. La fermentazione a freddo e le ripetute filtrazioni, mirano a ottenere e preservare i profumi e le tipiche note aromatiche del moscato. Il vino Lambiccato è l’ideale come dessert ed abbinato a dolci con ricotta e miele, da servire rigorosamente fresco.